Restaurangutbudet är idag enormt, vi är vana att handla varor som förr bara såldes under säsong, på Facebook lämnar vi ut både kropp och själ och musiken vi lyssnar på är gratis och tillgänglig. Men efter regn kommer sol. Nu söker vi det personliga och nära, berättat från hjärtat, tillagat och serverat, komponerat och framfört för endast några få. Exklusivt och personligt på ett sätt där gästen, kunden eller publiken sitter på första parkett.
Inom restaurang
Restaurang Fäviken Magasinet har 12 platser och bjuder på ett intimt välregisserat skådespel med stjärnkocken Magnus Nilsson i huvudrollen. Nya Leijontornet 12×8 tar åtta gäster per gång och har har öppet för middag 12 gånger per år.
Teaterscenen
Privatteatern spelar oftast föreställningar för en person i taget, som en reaktion mot att allt ska nå alla.
Intim hemma-hos-teater av Anna Sóley Tryggvadottirs och hennes examensproduktion från Dramatiska institutet som spelades i olika hem spridda i Stockholm.
Ed Smitd en dramatiker från NY som för några år sedan tröttnade på det vanliga teaterlivet och bestämde sig för att bara skriva åt sig själv. Föreställningar framförda i hans eget vardagsrum, där publiken får komma hem till honom.
Sébastien Coffier och Johanna Sjunnesson
Som en del av vår trendspaning har vi även intervjuat den kanadensiske mannen med näsa för svenska och internationella mattrender Sébastien Coffier och den klassiska musikern Johanna Sjunnesson, cellist i Sveriges Radios Symfoniorkester som allt oftare gör privata spelningar i folks hem.
Läs intervjuerna här:
Sébastien Coffier – Matskribenten som kommer kockarna nära
Johanna Sjunnesson – Intim musik i hemma-hos format
Erbjudande
Vill du också dra nytta av den nya trenden kring mindre och exklusivare format? Vi från FOOD PEOPLE kommer gärna och föreläser i ämnet INTIMITET. Vi kan även vara delaktiga i att utveckla nya erbjudanden, tjänster och koncept inom temat.
Kontaktuppgifter här
Spännande utländska koncept att inspireras av:
Blue Hill Farm
Monthly food and music pairing package by subscription
Personalized coffee blends, shipped weekly to the door
The Waiting Game – Counting down to the next Patrón Secret Dining Society Event
